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Kéto Diet : tout savoir sur le régime Cétogène

Depuis un bon moment, le régime cétogène, ou Kéto Diet, est de plus en plus valorisé par l’industrie alimentaire. Vous avez peut-être eu le privilège d’en entendre parler. Mais jusque-là, vous vous posez encore des questions sur son essence et son importance. Dans la suite de votre lecture, vous aurez d’amples informations sur ce régime.

Le régime cétogène : définition et historique

Le régime cétogène encore désigné par le groupe de mot « keto diet » est un régime alimentaire particulier. Étymologiquement, il est issu du mot « Ketone » qui veut dire « corps cétoniques » en langue anglaise. Même si aujourd’hui il a atteint un degré de popularité grandissant, notez qu’il existait depuis de nombreuses années. Ce régime est basé sur une importante consommation de lipides (corps gras) associée à une consommation moyenne de protéines et une faible consommation de glucides.

 À sa genèse, ce protocole alimentaire était destiné à des personnes qui souffrent de pathologies particulières. À titre illustratif, il était recommandé aux personnes gravement atteintes d’épilepsie. De nos jours, il est sollicité pour de multiples maladies (raisons thérapeutiques) telles que l’Alzheimer et le cancer. Il est aussi très connu dans le monde du sport en matière de perte de poids.

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Le régime cétogène : comment fonctionne-t-il ?

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Le régime cétogène et ses bienfaits

Le principal but de ce régime est la diminution du taux de glucose dans l’organisme. Or le glucose est la substance par excellence qui apporte de l’énergie aux cellules. Dans ce contexte, le corps est obligé de puiser de l’énergie dans les substances grasses. Cela se passe de la même façon que lors des jeûnes. De façon détaillée, lorsque l’organisme n’a plus de glucose, il déclenche un processus qui lui permet de produire du glucose en partant des acides gras. C’est grâce à ce glucose que les globules rouges pourront fonctionner. En gros, le processus de catabolisme d’une part implique le processus de néoglucogenèse d’une part.

Par ailleurs, le corps entame la dégradation des gras (triglycérides) consommés. Toutes les réserves de gras dans les tissus adipeux se transforment en énergie pour nourrir le foie. Ainsi, le processus de néoglucogenèse entraîne également la formation des corps cétoniques dans le foie. Ces derniers pourront atteindre le cerveau, les membres, les cellules et les muscles en passant par le sang. La formation et la dégradation des corps cétoniques sont respectivement désignées par cétogenèse et cétolyse.

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Les aliments à consommer en régime cétogène

Les aliments à consommer en régime cétogène

Comme dans tout régime, il y a des aliments adaptés. En régime cétogène, voici les aliments dont la consommation est autorisée :

  • Les huiles végétales de qualité (huile d’olives, huile de noix de coco, etc.), crème de soya non sucrée, lait de coco ;
  • Les oléagineux : noix variées (les cajous, les pistaches, les pacanes, les amandes bio), graines variées (lin, tournesol, chanvre, citrouille), beurres de noix ou graines ;
  • Les légumes verts ayant une faible concentration en glucides (le chou, les laitues, le brocoli, les épinards ;
  • Les viandes en l’occurrence les viandes grasses ;
  • Les poissons en l’occurrence les poissons gras tels que les sardines, les maquereaux, saumons, etc.) ;
  • Les œufs naturels ;
  • Les produits laitiers gras (la crème à 35 %) ;
  • Le tofu ;
  • Les avocats ;
  • Bacon ;
  • Saucisse ;
  • Fromage ;
  • Mayonnaise.

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Les aliments à ne pas consommer en régime cétogène

Afin que le régime cétogène soit efficace, il faut respecter les proscriptions. Il y a des aliments dont la consommation n’est pas admise en régime cétogène. Entre autres, il y a :

  • Le sucre blanc, les pâtisseries, les boissons gazeuses et les viennoiseries
  • Le pain, les différents types de pâtes, les céréales comme le blé, le riz, le sarrasin et autres ;
  • Tous les types de sucres (sucre de coco, sirop d’érable, miel, etc.) ;
  • Les légumes racines (les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les patates douces, les panais ;
  • Les courges, les pois, le maïs) ;
  • Les légumineuses ;
  • Les produits laitiers riches en glucides, comme les yogourts ;
  • La grande majorité des fruits à l’exception de ceux qui ne sont pas riches en glucides.

Quels sont les avantages liés au régime cétogène ?

Les bienfaits du régime cétogène

Le régime cétogène présente de multiples bienfaits pour les personnes qui l’adoptent.

Endurance en matière de sport

Le fonctionnement de ce régime permet à l’organisme de développer une aptitude d’endurance. Les sportifs qui font des activités nécessitant de l’endurance se fient à la kéto diet. Les résultats montrent l’efficacité du régime. Même des personnes qui ne font pas régulièrement du sport peuvent aussi l’adopter juste pour avoir plus d’endurance au quotidien.

Stabilité du taux de glycémie

Cet avantage est très recherché, car aujourd’hui plusieurs maladies sont dues au taux de glycémie. De même, il favorise une faible production d’insuline. Il est donc utile en cas d’hypoglycémie et de diabète de type II.

Lire aussi : Comment Élaborer Un Régime Alimentaire Pour Le Diabète?

Impact sur les cellules cancéreuses

En cas de cancer, les cellules cancéreuses se propagent. Il permet à cet effet de limiter cette propagation afin que la personne atteinte ne passe pas très vite à trépas. Il y a donc un impact considérable sur ces cellules, car elles ne trouveront plus du sucre dont elles se nourrissent.

Cas d’épilepsie ou d’Alzheimer

Face à ces maux, il favorise leur stabilisation. Cette stabilisation est réussie à travers une diminution de l’inflammation du cerveau.

Perte de poids

Il s’agit ici d’une perte de poids dynamique et non précoce. Elle est sur le long terme. Aujourd’hui nombreux sont ceux qui ont opté pour cela.

Lire aussi : Régime Cétogène: 10 Avantages Du Régime Keto

Les effets secondaires (dangers) qui sont associés à la kéto diet

Bien qu’il présente d’énormes bienfaits, ce régime n’est pas sans conséquence négative. Les conséquences sont les effets secondaires et les risques afférents.

Les effets sur l’haleine

L’haleine n’est plus naturelle. Elle sent l’odeur de la cétone. En faite, cela est dû aux fruits consommés. Cette haleine peut vous paraître bizarre et vous serez certainement mal à l’aise.

La constipation

En raison du changement des habitudes alimentaires, la flore intestinale n’arrive pas à vite s’adapter. Cela pourrait entraîner la constipation. Si elle est persistante, vous devez manger des aliments riches en fibres, boire de l’eau et faire beaucoup plus de mouvements. Au passage, ne prenez pas ceux qui sont riches en glucose, car vous risquez d’entraîner la cétose.

La grippe

Au début de cette adaptation, vous pouvez remarquer quelques symptômes de grippe.

Généralement, ces différents effets secondaires sont présents au cours des trois ou quatre premières semaines.

Le régime cétogène est spécifique. Ses avantages sont massifs. N’empêche que des risques y sont liés. Vous devez vous y adapter de façon intelligente.

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Conclusion :

Le régime keto présente de nombreux avantages pour la santé. Ce régime vous aidera non seulement à perdre rapidement du poids, mais il peut aussi améliorer votre santé et contribuer à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Vidéo : 7 Bienfaits et avantages du régime Cétogène

J’espère que cet article sur le régime cétogène vous a été utile. N’hésiter pas de nous laisser un commentaire, juste en dessous de l’article si vous avez encore des questions concernant le régime cétogène ! Partagez aussi avec nous vos expériences avec le régime Keto !

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